“鲅鱼是很常见的食材，
无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美！
朝鲜族人家做鲅鱼，
除了用辣白菜以外，
最常加的食材就是萝卜了，
特别是在冬天这个吃萝卜的季节！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤
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1切洋葱。 -
2切大葱。 -
3切辣椒。 -
4切白萝卜。 -
5锅内放入白萝卜、洋葱、海带。 -
6锅内倒入酱油。 -
7锅内放入大粒盐。 -
8锅内撒入胡椒粉。 -
9大火煮开后转小火炖15分钟。 -
10清水里放入大粒盐。 -
11盐水里放入鲅鱼清洗一下。 -
12用厨房纸把鱼中的水份吸干。 -
13吸干水的鲅鱼备用。 -
14把酱料放在一起做调味酱。 -
15煮好的汤中把海带捞出。 -
16再放入鲅鱼。 -
17放入调味酱。 -
18转中火炖10分钟。 -
19最后再放入大葱、洋葱、辣椒再炖1-2分钟就可以了！ -
20出锅啦！ -
21要配上一碗香喷喷的米饭哦！
小窍门
这种鱼的叫法各地区都有不同，小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等，如果你那里还有别的名字给我留言哦！
这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华，味道要比鱼更好吃，
炖的时间和火候非常重要所以一定要注意！
这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华，味道要比鱼更好吃，
炖的时间和火候非常重要所以一定要注意！
使用的厨具：炒锅
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