食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1准备食材：猪蹄洗净焯水，姜切片，八角、干辣椒、花椒 -
2锅里放油加入白糖小火熬糖色
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3熬好的糖色
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4放入猪蹄翻炒上色
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5放入生姜、干辣椒、八角、花椒煸炒
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6放入老抽、生抽、耗油、料酒、醋
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7加入水漫过猪脚、大火烧开转小火烧50分钟左右
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8加入适量的盐、糖再烧10分钟入味
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9大火收汁
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10盛盘
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11散上葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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