食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲藕鲜肉包的做法步骤
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1猪肉和大葱，莲藕洗净备用。 -
2面粉加发酵粉，糖用温水和成软硬适中的面团发酵两倍大小。
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3加入碱粉揉匀排气。
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4猪肉绞碎，莲藕切碎备用。
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5大葱切碎放入肉馅中，加入姜粉，五香粉，用热油淋入激出香味儿。
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6加盐，辣椒粉，蚝油，酱油一个方向搅拌上劲备用。
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7醒发的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
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8放入莲藕鲜肉馅包成自己喜欢的样子。
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9依次包好放入笼屉中。
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10冷水上锅蒸三十分钟。
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11时间到后不要马上打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦，包子不会塌陷。
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12晾凉装盘即可享用。
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13成品图。
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14搭配红油醋汁同食，解腻又美味。
小窍门
荤素搭配，营养满满，祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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