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诗文 莲藕鲜肉包
释义
莲藕鲜肉包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
  • 发酵粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 糖 适量
辅料
  • 大葱 适量
  • 猪肉 适量
  • 莲藕 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

莲藕鲜肉包的做法步骤

  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：1
    1
    猪肉和大葱，莲藕洗净备用。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：2
    2
    面粉加发酵粉，糖用温水和成软硬适中的面团发酵两倍大小。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：3
    3
    加入碱粉揉匀排气。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：4
    4
    猪肉绞碎，莲藕切碎备用。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：5
    5
    大葱切碎放入肉馅中，加入姜粉，五香粉，用热油淋入激出香味儿。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：6
    6
    加盐，辣椒粉，蚝油，酱油一个方向搅拌上劲备用。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：7
    7
    醒发的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：8
    8
    放入莲藕鲜肉馅包成自己喜欢的样子。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：9
    9
    依次包好放入笼屉中。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：10
    10
    冷水上锅蒸三十分钟。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：11
    11
    时间到后不要马上打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦，包子不会塌陷。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：12
    12
    晾凉装盘即可享用。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 莲藕鲜肉包的做法步骤：14
    14
    搭配红油醋汁同食，解腻又美味。

小窍门

荤素搭配，营养满满，祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间：2026/6/20 13:29:06