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诗文
椰丝南瓜饼
释义
食材明细
主料
南瓜
200g
糯米粉
500g
粘米粉
50g
辅料
椰丝
适量
调料
白砂糖
50g
牛奶
少许
蜂蜜
少许
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
椰丝南瓜饼的做法步骤
1
南瓜削皮洗净切块,上蒸锅蒸十来分钟,蒸至软烂。
2
糯米粉与粘米粉混合,加入蒸好的南瓜。
3
加白糖,将南瓜撵烂与糯米粉混合均匀。
4
揉成光滑的粉团。先不要加水,待南瓜完全揉进粉团里面后再视情况酌情增加水量。
5
取40克左右粉团,将粉团揉成小球。
6
稍微压扁一点,做成饼胚。
7
放入蒸锅盖锅盖大火蒸10分钟左右
8
蒸出锅的南瓜饼可以直接食用了。
9
取一小碗,倒入少许椰丝。
10
趁热将南瓜饼放入碗中,两面均匀粘上椰丝。
11
南瓜出锅后表面水分易蒸发,上椰丝前可在南瓜饼表面刷上一层牛奶与蜂蜜调的水再粘椰丝。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 早餐 下午茶
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更新时间:2025/3/18 18:48:17