“芹菜浑身上下都是宝，它的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。花生有好多种吃法，什么五香花生、麻辣花生、甜的咸的味道都非常的好，今天做的这个花生米，既没炒也没煮更没有用油炸，而是用开水烫的，完全是低脂低油的一道清淡爽口小凉菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌芹菜花生米的做法步骤
-
1花生米淘洗几遍用八角、花椒浸泡数小时 -
2浸泡后的花生米剥去皮 -
3烧一小锅水，水开后倒入盛花生米的容器盖盖焖至自然冷却为止 -
4芹菜洗净切寸段 -
5水开焯水 -
6捞出过凉水 -
7冷却后的芹菜和花生米放在一起，加盐、味精、少许香油拌匀即可
小窍门
花生米要用烧开的水烫。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜