“素炒双丝是一道家常小炒，主要材料为大白菜、胡萝卜。其操作简单，营养丰富，非常适合大众口味的家常菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
素炒双丝的做法步骤
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1胡萝卜一根冲洗干净泥沙削去外皮，先切片再切成粗细均匀的胡萝卜丝，大白菜取白菜帮切成细丝，如果白菜帮太厚可以平刀从中间片开再切丝，泡发并清洗干净的木耳切成丝 -
2适量的香菜择去叶子清洗干净切成香菜段备用 -
3葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片 -
4热锅加入适量的花生油，把葱花、蒜片爆香 -
5倒入白菜丝、胡萝卜丝、木耳丝旺火翻炒均匀 -
6加入适量的蚝油和盐调味再次翻炒均匀，并且炒至食材断生后关火 -
7关火后点几滴香油，撒入香菜段 -
8搅拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
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