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诗文
鱼香茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
花椒油
适量
鱼香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
1
茄子从中间切开
2
斜45度角打上花刀
3
油锅,将茄子煎至两面发黄起锅控油
4
姜蒜切末,调酱汁(生抽,醋,糖,花椒油,鸡精,胡椒)
5
锅内留少许油,煸香姜蒜
6
放入煎好的茄子,倒入调好的酱汁,(如果喜欢吃辣一点,可加点红油)再加少许清水,收汁撒葱花起锅!
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更新时间:2025/10/1 20:29:57