食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腐乳猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄斩小块，清洗干净后焯一下水，冷水下锅，放姜片和料酒一起。 -
2焯过水的猪蹄用温水反复冲洗干净。 -
33块红腐乳用勺子碾碎，加3汤匙腐乳汁搅拌均匀。准备好葱姜，蒜，姜片，八角，香叶，桂皮，冰糖，小尖椒，花椒少许。 -
4炒锅中放少许油，放入沥干水的猪蹄，炒至猪蹄表面微微发黄。 -
5继续翻炒放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，倒入搅拌好的腐乳汁与猪蹄翻炒均匀。 -
6炒过的猪蹄转移至电压力锅内，加入八角一颗、香叶两片、几颗冰糖、花椒粒、桂皮，倒入一勺老抽，加刚刚没过猪蹄的开水，再选择蹄筋选项炖煮。 -
7电压力锅发出完成提示音后，猪蹄和汤重新倒入炒锅中，根据味道加入适量的盐。 -
8用大火收干汤汁，盛出猪蹄，留下少许汤汁浇在猪蹄上即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酸奶布丁蛋糕
- 白糖馅饼
- 柠檬玛德琳
- 紫薯发糕
- 毛毛虫面包
- 凉拌海带丝
- 木耳胡萝卜炖牛肉
- 糯米丸子
- 红烧黑鲷
- 生汆牛肉丸子
- 番茄厚蛋烧
- 炒茄子
- 纽扣饼干
- 杭椒牛肉
- 花甲螺肉银鱼鱿鱼须粥
- 辣腌萝卜条
- 米饭的最爱 西红柿炒鸡蛋
- 三色花卷
- 客家酿豆腐
- 象形花生包
- 腐乳鸡翅
- 拌海带丝
- #快手懒人餐#荷包蛋鸡丝酸辣面
- 鱼香鸡蛋
- 蛋液三明治
- hippocampus
- hip pocket
- Hippocrates
- Hippocratic Oath
- hippodrome
- hippogriff
- hippogryph
- hippopotamus
- hippy
- hips
- hipster
- hipsters
- hipster trousers
- hip to
- hire
- 和清晖亭（宋·冯山）
- 和清江韩伯善（宋末元初·王义山）
- 和清湘蒋省干酒色财气韵（宋·李曾伯）
- 和清湘驿颐斋韵（宋·李曾伯）
- 和清源太保寄湖州潘郎中（唐末宋初·徐铉）
- 和清源太保閒居偶怀（唐末宋初·徐铉）
- 和清源陈观性喜雪（宋·苏过）
- 和清溪可居壁间韵（宋·薛嵎）
- 和清老韵（宋·王炎）
- 和清臣病后韵（宋·陈耆卿）
- 和清顺（宋·沈辽）
- 和渊上人爱松吟（元末明初·朱希晦）
- 和渊明九日闲居诗（明·梵琦）
- 和渊明仲秋有感（明·梵琦）
- 和渊明始春怀田舍（金·刘从益）
- 预算会计(财政部十五规划教材全国高等院校财经类专业教材)
- 怎样使脂肪肝逆转
- Visual Basic6.0实践指导教程(附光盘普通高校十一五规划教材)
- 价格学(财政部十五规划教材全国高等院校财经类专业教材)
- 苹果树合理整形修剪图解(修订版)
- 精通战略--发现你的竞争优势
- 常见病拔罐疗法(修订版)
- S7-200PLC编程原理与工程实训(普通高校十一五规划教材)
- 股市名言(85大散户投资定律精解)
- 升职了下一步我该做什么
- 单片机原理及串行外设接口技术
- 中年女性防衰老妙法
- 电子商务导论(第2版)
- 秩序的中国解读(转型期中国社会矛盾之研究)
- 远离心理障碍