正宗煎酿茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	煎酿茄子
释义	“其配料简单，做法也不复杂，很适合做一道家常菜，茄子又比较容易入味，家常食用是再好不过的了” 食材明细主料肉酱 100g 茄子 250g 辅料生粉 50g 黄酒 10g 鸡精 2g 盐 10g 葱 5g 生抽 10g 油 100g 糖 35g 姜 5g 水 50g 咸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度煎酿茄子的做法步骤 1 加入黄酒盐糖鸡精葱姜生粉拌匀上劲 2 茄子切连刀不要切断.第二刀把茄肉切掉以此类推 3 中间拍生粉再放入肉酱 4 蒋锅放油 5 放入茄夹煎透捞出待用 6 锅内留少许油放入葱姜鸡精黄酒生抽盐糖水 7 放入煎好的茄夹 8 加盖焖2分钟后收汁出锅使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐
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