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诗文 花甲牛肉汤粉
释义
花甲牛肉汤粉的做法

食材明细

主料
  • 花甲 300g
  • 牛肉 150g
  • 米粉 2人量
辅料
  • 酸菜 50g
  • 姜 1块
  • 洋葱 50g
  • 香菜 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 火锅底料 20g
  • 鸡精 少许
  • 油 适量
  • 香辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

花甲牛肉汤粉的做法步骤

  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：1
    1
    买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：2
    2
    牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：3
    3
    米粉两人量。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：4
    4
    准备香菜和葱末。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：5
    5
    煮开一锅水，将花甲焯水。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：6
    6
    焯至壳张开，捞起备用。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：7
    7
    起锅热油，炒香葱姜。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：8
    8
    放入一小块火锅底料。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：9
    9
    炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：10
    10
    倒入清水。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：11
    11
    煮开。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：12
    12
    放入牛肉和花甲。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：13
    13
    放入米粉。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：14
    14
    撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。
  • 花甲牛肉汤粉的做法步骤：15
    15
    成品。鲜香爽辣哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 11:11:29