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诗文
绿豆饼
释义
食材明细
主料
绿豆
250克
辅料
白糖
60克
水
350克
原味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
绿豆饼的做法步骤
1
250克的绿豆用水淘洗干净,放入电压力锅内,加入350克的水煮熟。用料理机把煮熟的绿豆打成泥,锅中加油放入白糖,白糖溶化即可,把绿豆泥放倒锅中翻炒,炒的没有水分即可。
2
油面面团;中筋面粉200克,加入少量的色拉油合成面团。水油面;中筋面粉200克,加入水和色拉油合成面团,醒10分钟。用水油面团把油面面团包起来,就跟包包子一样,用手轻轻按压,用擀面棍,擀成椭圆形的饼,对折两次,在擀开卷起,切成30克的小面团,擀成比饺子皮少厚一点就行,包入绿豆泥,轻轻按压,刷一点水和蛋液都行,在沾一点芝麻,就是一个完整的绿豆饼了。放入烤盘,烤箱200度预热,放入烤盘25分钟即可。
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更新时间:2025/6/24 0:38:12