“这次做的发糕出乎意料的好，不仅蓬松暄软口感不错，而且营养价值很高，黑米本就是杂粮，含有较多粗纤维，而火麻复合蛋白粉更是含有多种营养成分，使得这款发糕就具有了它独特的魅力，非常值得尝试一下。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
火麻仁黑米发糕的做法步骤
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1黑米提前泡一夜，放入榨汁机中加2个鸡蛋，不加水，打成稀糊状。其它各种面粉混合在一起加入适量温水搅拌均匀成较稠的糊状，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 -
2发酵后用筷子搅拌排气，倒入刷好油的模具中，放入温水锅醒发15分钟左右，表面放些干果，上汽蒸20分钟左右，时间到关火焖6分钟，再开盖取出晾温。
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3从模具中脱模，之后切块。
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4配上米粥和可口的小咸菜，健康又美味，别提多惬意了。
小窍门
发糕蒸好后关火焖几分钟再出锅，以完回缩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
面食