食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻薯的做法步骤
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1鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。 -
2盆中放入称重好的麻薯粉。
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3加入60克清水。
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4加入20克玉米油。
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5加入25克鸡蛋液。
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6揉和在一起成面团。
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7刚揉好的面团比较松散且粗糙。
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8用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。
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9搓揉好的面团很光滑，细腻。
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10加入5克左右的黑芝麻，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）。
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11将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克。
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12烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。
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13烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。
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14烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。
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15成品（加了少许可可粉的另一份成品）。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品
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