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诗文	麻薯
释义	食材明细 主料 展艺麻薯粉 125g 玉米油 20g 鸡蛋液 25g 辅料 黑芝麻 5g 调料 清水 60g 原味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 麻薯的做法步骤 1 鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。 2 盆中放入称重好的麻薯粉。 3 加入60克清水。 4 加入20克玉米油。 5 加入25克鸡蛋液。 6 揉和在一起成面团。 7 刚揉好的面团比较松散且粗糙。 8 用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。 9 搓揉好的面团很光滑，细腻。 10 加入5克左右的黑芝麻，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）。 11 将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克。 12 烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。 13 烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。 14 烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。 15 成品（加了少许可可粉的另一份成品）。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 甜品   下午茶
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