食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，去头，将鱼沥干，片好，可以去菜场让专人片好，回家就可以不用这么麻烦啦。
-
2片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片，再用盐一茶匙、蛋清半个、干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀，静置20分钟。
-
3酸菜切丝焯水备用。青红椒切好，鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。 -
4锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒至变色，放入酸菜翻炒，再加入适量水烧开。 -
5大火烧开，等沸，再放入抓好的鱼入（不要把汤汁加入，可以用漏勺），等鱼烧到七八熟盛出，再撒上芝麻。
-
6锅里放油，凉油的时候就放入青红椒，小火烧，烧到冒烟，浇在鱼片上，会听到吱吱声响（哇～好香）根据个人口味，也可放入香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 烤香蕉
- 山楂松饼——宝宝辅食
- 豆腐肉馅饺子
- 仿真瓜子
- 家常烧豆腐
- 鱿鱼包饭
- 圣诞花环曲奇
- 蛋黄饼干
- 胡萝卜鸡蛋面
- 清补凉咸排骨粥
- 五花肉炖架豆王
- 咖喱土豆
- 西红柿鸡蛋挂面
- 酵母版蓝莓松饼
- 火龙果戚风蛋糕
- 芒果干饼干
- 豆渣红枣卷
- 西洋参枸杞山药牛尾汤
- 黑木耳雷笋炒腐竹
- 纯果汁面包
- 圣诞树裱花蛋糕
- 奥尔良烤翅
- 红烧带鱼
- 水煮牛肉
- 杏鲍菇拼西兰花
- 丧权辱国
- 丧气什么什么的成语
- 丧气垂头
- 丧胆什么什么的成语
- 丧胆消魂
- 丧胆游魂
- 丧胆销魂
- 丧言不文
- 丧言什么什么的成语
- 丧身什么什么的成语
- 丧身失节
- 丧魂什么什么的成语
- 丧魂失魄
- 丧魂落魄
- 个中之人
- 沈阳工夫市（近现代·黄假我）
- 沈阳惊变二首 1935年“九·一八”四周（近现代·金紫衡）
- 沈阳杂诗二十首 其四（明·释函可）
- 沈阳杂诗二十首（明·释函可）
- 沈阳村居西轩即事（清·多隆阿）
- 沈阳留别家人（清·戴亨）
- 沈阳行杂感（录六） 其一 日俄殖民（近现代·范天烈）
- 沈阳行杂感（录六） 其二（近现代·范天烈）
- 沈阳访马占山将军后赋呈（近现代·黄假我）
- 沈阳赠程其恒（近现代·黄假我）
- 沈阳除夕寄徐复元（近现代·金紫衡）
- 沈阴（清·程恩泽）
- 沈际辰师生犹父子（近现代·沙曾达）
- 沈集自钱塘归作此示之（元末明初·张羽）
- 沈雨若自常熟过访（时喜得受之书）（明·钟惺）
- 绕组开路电机系统模型预测控制
- 5年中考3年模拟 初中试卷 生物 八年级 下册 苏教版 2025
- 赏识力 夸孩子我有1000句 非暴力沟通的父母话术 温柔教养(全3册)
- 天下无局+高手控局+分寸(全3册)
- 初中必刷题 数学八年级 下册 HS 2025
- 高中语文高质量作业(必修下册)
- 大学物理学 上册 C6版(第三版)
- 爱上学习科学漫画·第二辑（外星人眼中的神秘人体+机器人眼中的巧妙工程）
- 趣读三十六计趣读孙子兵法(全2册)
- 5年中考3年模拟 初中道德与法治 八年级 下册 人教版 全练版 2025
- 大道书系·教育 中国民歌育人价值研究
- 5年中考3年模拟 初中历史 八年级 下册 人教版 2025
- 5年中考3年模拟 初中试卷 英语 八年级 下册 人教版 2025
- 大夏书系·他们这样读书与教书--18位小学数学名师阅读之悟与教学智慧
- 仓库主管：规划设计·物料入库·库存管理·出库管理