食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，去头，将鱼沥干，片好，可以去菜场让专人片好，回家就可以不用这么麻烦啦。
-
2片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片，再用盐一茶匙、蛋清半个、干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀，静置20分钟。
-
3酸菜切丝焯水备用。青红椒切好，鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。 -
4锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒至变色，放入酸菜翻炒，再加入适量水烧开。 -
5大火烧开，等沸，再放入抓好的鱼入（不要把汤汁加入，可以用漏勺），等鱼烧到七八熟盛出，再撒上芝麻。
-
6锅里放油，凉油的时候就放入青红椒，小火烧，烧到冒烟，浇在鱼片上，会听到吱吱声响（哇～好香）根据个人口味，也可放入香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 五花肉烧豆角
- 番茄火腿
- 香叶咖哩花蛤意面
- 手工馒头
- 黄金三鲜灌汤蒸饺
- 怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤
- 番茄烧豆腐
- 凉菜——紫苏椒麻千层肚丝
- 胡萝卜苹果浓汤
- 鲜虾荔枝盏
- 京都排骨
- 橙汁冬瓜
- 蜜汁山药
- 芥香鸡肉
- 热菜——健康省油版鱼香茄子
- 热菜——四彩烩虾球
- 咖喱鸡
- 凉拌黄瓜金针菇
- 凉拌老虎菜
- 一道汤——金玉满堂
- 鹌鹑蛋肉丸
- 杨梅酱南瓜蛋糕卷
- 面茶
- 水豆豉拌金针菇
- 轻体排毒——菇香蒸鳕鱼
- 也不知道你现在怎么样了用英语怎么说
- 也是我们常吃的食物用英语怎么说
- 也是我的动力用英语怎么说
- 也许一所学校都没有了用英语怎么说
- 也谢谢你喜欢我用英语怎么说
- 习与什么什么的成语
- 习与体成
- 习与性成
- 习为什么什么的成语
- 习为故常
- 习久什么什么的成语
- 习久成性
- 习什么不什么的成语
- 习什么为什么的成语
- 习什么什么人的成语
- 乐未央（宋·曹勋）
- 乐未央（明·胡奎）
- 乐椽自淮南回示新诗（宋·梅尧臣）
- 乐樵为张叔高作（明·徐庸）
- 乐樵吟（宋·金朋说）
- 乐樵隐画虎（明·何乔新）
- 乐樵（明·释宗泐）
- 乐毅吟（宋·邵雍）
- 乐毅墓和郑盦（清·李慈铭）
- 乐毅（元·耶律铸）
- 乐毅（宋·徐钧）
- 乐津店北陂（唐·欧阳詹）
- 乐清僧寮有过客钱之翰题二绝有伤时之叹因次（宋·王十朋）
- 乐清登箫台访浴箫泉（明·皇甫汸）
- 乐清轩为沙士清题（明·童轩）
- 审计学原理与实务(普通高等院校经管系列十四五规划教材)/数字化财税应用系列
- 安全生产技术基础名师模考题/全国中级注册安全工程师职业资格考试名师模考题
- 计算思维导论实验与习题指导(第2版计算机基础课程系列教材)
- 大气及海洋环流模式动力学框架的适定性研究
- 歪脑袋木头桩(彩绘注音版)/小学语文名家阅读
- 临证四十年(李长生临证经验辑要)
- 请画一下爱(2)
- 井控装备维修检测手册(图文本)
- CAD\CAM应用技术--CAXA制造工程师2008与CAXA数控车(高职高专十一五规划教材)
- 机械设计基础案例MATLAB App编程实践/MATLAB & Simulink开发实例系列丛书
- 中国艺术学(精编本)
- 大气污染控制工程(高等学校教材)
- 国外志愿服务/志愿服务实务丛书
- 城市治理创新案例研究
- 城市更新项目全过程工程咨询理论与实务(住房和城乡建设领域十四五热点培训教材)