食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，去头，将鱼沥干，片好，可以去菜场让专人片好，回家就可以不用这么麻烦啦。
-
2片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片，再用盐一茶匙、蛋清半个、干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀，静置20分钟。
-
3酸菜切丝焯水备用。青红椒切好，鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。 -
4锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒至变色，放入酸菜翻炒，再加入适量水烧开。 -
5大火烧开，等沸，再放入抓好的鱼入（不要把汤汁加入，可以用漏勺），等鱼烧到七八熟盛出，再撒上芝麻。
-
6锅里放油，凉油的时候就放入青红椒，小火烧，烧到冒烟，浇在鱼片上，会听到吱吱声响（哇～好香）根据个人口味，也可放入香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制炼乳
- #便当#土豆培根夹心饭团
- 芒果糯米饭
- 灵芝泡茶-中老年人养生必茶
- 糖水糍粑
- 粉丝贻贝
- 客家艾糍粑
- 鸡蛋灌饼
- 绿豆糕
- 清新柠檬磅蛋糕
- 桂圆蒸蛋
- 糖果水饺
- 生拌龙须菜
- 鱼丸炒黄瓜
- 麻辣玉米笋
- 紫薯猪蹄卷
- 春食香椿鲜～蟹味菇烧香椿
- 花瓣鸡蛋
- 潮音潮人：潮汕卤味-卤鸭脚
- 青椒丝炒蛋
- 香椿拌三丝
- 秋葵芝士厚蛋烧
- 热拌白菜酱肉丝
- 潮音潮人：豆酱肉末茄子
- 鸡块刀削面
- 行什么什么西的成语
- 行什么什么言的成语
- 行什么什么豨的成语
- 行什么什么贵的成语
- 行什么什么路的成语
- 行什么什么身的成语
- 行什么什么迁的成语
- 行什么什么过的成语
- 行什么什么迩的成语
- 行什么什么送的成语
- 行什么什么里的成语
- 行什么什么阵的成语
- 行什么什么难的成语
- 行什么什么靡的成语
- 行什么什么风的成语
- 谒皇甫清虚（宋·李洪）
- 谒真如悟法述偈（宋·释道平）
- 谒真直院杨花满路口占一绝见直院诵之（宋·汪莘）
- 谒真祠（宋·陈襄）
- 谒真谛寺禅师（唐·杜甫）
- 谒睢阳庙（清·王摅）
- 谒石守道（唐·吕岩）
- 谒石犀庙（宋·陆游）
- 谒石翁先生墓（明·湛若水）
- 谒石翁墓三首（明·湛若水）
- 谒祖垄（明·卢龙云）
- 谒福陵恭颂（清·胤禛）
- 谒禹庙（唐·孟简）
- 谒禹庙（唐·宋之问）
- 谒禹庙（唐·崔词）
- 张肇达时装效果图(附光盘)
- 塑造训练(高考色彩难点攻关)
- 成衣工艺学(高等服装实用技术教材)
- 板栗篇/北京市林果乡土专家培训系列口袋书
- 养生护肤品
- 煤层气开发地质学
- 漂亮可爱的公主故事(精)/经久永恒的公主童话
- 土建工程招投标与预决算/招投标与预决算丛书
- 丁化民临证备忘录(京城四大名医经验传承)
- 生物基产品过程工程
- 水暖及通风空调工程招投标与预决算/招投标与预决算丛书
- 电话销售与成交技巧实训
- 机械设计手册(液压控制第5版单行本)
- 泥鳅健康养殖技术问答/高效水产养殖技术问答系列
- 常用工具软件一点通/电脑不过如此