“要想牛肉嫩其实有很多个方法，一起用才能效果好。
第一很重要选料，最好用牛肩胛骨的肉带一点脂肪的这个久煮不老。
第二牛肉纹理切断，比如切成丝或者切粒会更容易咬。
第三加一些植物油跟淀粉、蛋清等可以让牛肉更嫩滑。
第四掌握火候，不要长时间煎煮会容易老。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
锡纸牛肉的做法步骤
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1牛肉我这个冷冻的先提前一天放冷藏解冻，或者流动水冲快速解冻。 -
2这种牛排不用洗只要擦一擦表面血水切成丝就可以。
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3洋葱切丝备用可以起到增香去味的作用。
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4牛肉加一点油跟玉米淀粉搅拌均匀。
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5准备一张锡纸放一点油放入洋葱，上面摆上牛肉包好。
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6准备一个锅下面可以放几滴水盖上盖子煮10分钟就好了特别方便。
小窍门
1、 这个做法牛肉非常嫩，而且很简单。
2、 孩子如果大一点可以跟孩子一起做比如让他倒油放面粉搅拌等等。
3、 让孩子参与进来辅食制作，会让他们更加喜欢吃。
2、 孩子如果大一点可以跟孩子一起做比如让他倒油放面粉搅拌等等。
3、 让孩子参与进来辅食制作，会让他们更加喜欢吃。
使用的厨具：煮锅
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