诗文 | 咖啡巧克力吐司,用面包机配方做的手工整形烤箱面包 |
释义 |
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食材明细
咖啡巧克力吐司的做法步骤
小窍门
面包机制作面包简便易行,但卖相和口感比照烤箱整形面包要差一些(皮较厚,口感略干)。
不过,面包机绝对是揉面高手,可以让面团短时间达到薄膜状态, 所以呐,将面包机与烤箱相结合,就可以做出较为完美的面包啦 1,配方所需鸡蛋可选择40克左右小号鸡蛋,其中25克加入面包,剩余部分用于刷面。 2,自制面包不添加改良剂,老化较快,48小时内食用最佳。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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