食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿炖茄子的做法步骤
-
1准备2个茄子和1个西红柿备用。 -
2茄子削皮洗净放盆里备用。 -
3放案板上切成薄片再切成小块。 -
4切好的茄子块放盆里备用。 -
5西红柿洗净切成小块放碗里备用。 -
6锅里放油烧热，把葱姜丝和蒜末放锅里爆香。 -
7把切好的茄子块放锅里煽炒起来。 -
8把茄子煽炒至变软，炒至金黄色，放西红柿和茄子煽炒均匀。 -
9放生抽，蠔油，糖，鸡精后，把菜煽炒均匀。 -
10放盐，加半碗水，盖锅盖炖熟了最后放另一半蒜末进去，再炒一下。 -
11炖到汁收到快没了。关火了。 -
12盛到盘里，开吃。
小窍门
盐和糖比例是1:5。我炒的菜糖放的少。糖放多少随个人口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炸鸡排（简易版）
- 五味鸭翅
- 红烧猪脊骨
- 香椿鸡蛋饼
- 猪肉蒜薹馅饼
- 番茄炒蛋
- 凉拌银耳
- 清蒸扁鱼
- 黑米豆浆
- 跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排
- 西红柿肉酱意面
- 如花五月·炫丽绽放【南瓜玫瑰花馒头】
- 虎皮鸡爪
- 草莓山药泥
- 一口酥
- 油条
- 烧烤串串
- 青椒炒鸡胗
- 日式照烧酱
- 入口即化蛋白糖！
- 教你巧用吐司轻松制作国画版创意餐
- 肉末蒸蛋
- 花型红豆酥！
- 法式小早餐
- 冰爽冷面
- loaded dice
- loaded down
- loaded questions
- loaded up
- loaded with
- loader help
- load factor
- loading bay
- loading match data
- loading sign
- loading up the trailer
- load line
- load photo
- load time
- load trail trailers
- 石末公家人自台州来以诗问之（元末明初·刘基）
- 石机栈（清·夏宗澜）
- 石材庙题柱（宋·陈刚中）
- 石村卜居候程芳远（元末明初·蓝仁）
- 石村阻水（元末明初·蓝仁）
- 石村阻雪云松惠诗依韵奉答（元末明初·蓝仁）
- 石村除夕二首（元末明初·蓝仁）
- 石松子（宋·袁甫）
- 石板滩中秋无月奉怀家兄（明末清初·王夫之）
- 石板潭（清·徐灏）
- 石枕（明末清初·陈恭尹）
- 石林一首（明·黄省曾）
- 石林为金道远赋（明·童冀）
- 石林亭成宴府僚作五言（宋·刘敞）
- 石林即事（元·萨都剌）
- 银雀山孙子兵法(共2册)
- 李岩选真草千字文
- 诗人眼中的画家
- 福尔摩斯探案全集(插图典藏版共8册)
- 梅西(选择相信)
- 没有你我可以过得更好(最强大的分手指南)
- 青春期孩子的正面管教
- 设计改变生活/艺术×生活系列
- 色彩改变生活/艺术×生活系列
- 生命的所有可能(精)/彩虹之书
- 曼陀罗
- 梁启超传记菁华/大家小传
- 生活之旅
- 重读努尔哈赤
- 南怀瑾与彼得·圣吉(关于禅生命和认知的对话)(精)