食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿炖茄子的做法步骤
-
1准备2个茄子和1个西红柿备用。 -
2茄子削皮洗净放盆里备用。 -
3放案板上切成薄片再切成小块。 -
4切好的茄子块放盆里备用。 -
5西红柿洗净切成小块放碗里备用。 -
6锅里放油烧热，把葱姜丝和蒜末放锅里爆香。 -
7把切好的茄子块放锅里煽炒起来。 -
8把茄子煽炒至变软，炒至金黄色，放西红柿和茄子煽炒均匀。 -
9放生抽，蠔油，糖，鸡精后，把菜煽炒均匀。 -
10放盐，加半碗水，盖锅盖炖熟了最后放另一半蒜末进去，再炒一下。 -
11炖到汁收到快没了。关火了。 -
12盛到盘里，开吃。
小窍门
盐和糖比例是1:5。我炒的菜糖放的少。糖放多少随个人口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 风琴土豆
- 马铃薯饼干
- 笋干肉团子
- 干煸豆角
- 培根土豆泥卷
- 珍珠菠菜汤
- 红烧大块鱼
- 腊味糯米蛋
- 营养果汁~苹果梨子汁
- 油豆腐蒸肉
- 剁椒
- 健康无油，椒盐土豆块
- 青菜金针菇肉骨汤
- 糖果香肠饺子皮
- 焦糖核桃包
- 大东北猪肉酸菜馅饺子
- 酸奶肉松蛋糕~戚风酸奶版做法
- 胡萝卜炖牛腩
- 孜然杂蘑菇
- 原麦山丘面包
- 电饭锅版手撕鸡腿
- 烧茄子
- 酸辣包菜
- 韩式泡菜豆腐汤
- 川味香肠
- outstation
- outstay
- outstay your welcome
- outstretch
- outstretched
- outstretched hand
- outstrip
- outta
- outtake
- out-take
- out there
- out to
- out to lunch
- outturn
- outvote
- 赠燕（宋·葛起耕）
- 赠燕（宋·陆游）
- 赠燕（金·李晏）
- 赠爱卿，次蕉绿轩主韵四首（近现代·连横）
- 赠片云上人（元·卢琦）
- 赠片云片云者司马公所命王姬名也（明·胡应麟）
- 赠牛仲容（宋·祖无择）
- 赠牛升（明·吴与弼）
- 赠牛山人（唐·贾岛）
- 赠牛总戎（明·邵宝）
- 赠牛羊司范月溪（宋·释文珦）
- 赠牛都督（明·左国玑）
- 赠牟仲启（宋末元初·方回）
- 赠牟松岩主政（清·刘大绅）
- 赠牟童子（宋·王十朋）
- 福尔摩斯探案集(上下全译本)
- 傲慢与偏见(全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 雾都孤儿(全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 瓦尔登湖(全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 忏悔录(上下全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 高老头(全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 哈克贝利·芬历险记(全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 少年维特之烦恼(全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 圣经故事(全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 安娜·卡列尼娜(上下全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 羊脂球(全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 茶花女(全译本)(精)/外国文学名家精选书系
- 孟之媛诗集(精)
- 鲁米(偷走睡眠的人)(精)
- 特殊儿童安全技能发展指南