网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 双色棋格面包
释义
双色棋格面包的做法
“面包如今已做为主食是餐桌的常客,夏季做面包的特点是面团发酵快(省时),离不开色彩的我又使用了紫暑粉参与面包的制做,一个作品的结果是从最初“看”的迷茫逐渐走向清析(“果”)的变化过程,并享受其间的乐趣(喜欢做的事才有能有“趣”)。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 500g
  • 白糖 45g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 150g
  • 酵母 5g
  • 精盐 4g
  • 食用油 40g
  • 130g
辅料
  • 紫薯粉 4g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

双色棋格面包的做法步骤

  • 双色棋格面包的做法步骤:1
    1
    准备面包用食材。
  • 双色棋格面包的做法步骤:2
    2
    面粉中加入白糖、盐、酵母搅拌均匀。
  • 双色棋格面包的做法步骤:3
    3
    再加入鸡蛋打散和匀。
  • 4
    加入食用油及牛奶和匀。
  • 双色棋格面包的做法步骤:5
    5
    将面团揉匀分成两份,其中一份加入紫暑粉将面和匀。
  • 双色棋格面包的做法步骤:6
    6
    反复揉搓至面团光滑盖盖(或膜)饧发。
  • 双色棋格面包的做法步骤:7
    7
    分别饧发好的面团至一倍大即可。
  • 双色棋格面包的做法步骤:8
    8
    取出2种面团,分别分成8个小剂子并揉圆待松驰一下。
  • 双色棋格面包的做法步骤:9
    9
    将面团揉条状并压扁擀成此状态,从一侧卷起成卷型。
  • 双色棋格面包的做法步骤:10
    10
    两种颜色面团经过松驰,分别卷两遍卷即可,再次饧面至膨松状态。
  • 双色棋格面包的做法步骤:11
    11
    饧发好的面团竖着放入模具中,两种颜色16个卷棋格式摆放。
  • 双色棋格面包的做法步骤:12
    12
    感觉面包坯缺少发展空间(烤制过程中会继续膨胀)于是又换了个稍大点的方盘模具,这一折腾漂亮的面包卷有点走形了(还好可以继续涨了)……
  • 双色棋格面包的做法步骤:13
    13
    放入烤箱(先预热5一10分钟)上下160度烤20分钟。
  • 双色棋格面包的做法步骤:14
    14
    香喷喷的面包出炉了。
  • 双色棋格面包的做法步骤:15
    15
    从模具取出将底弄坏了一点,索性切除一层底部,两种颜色的棋格面包暄软甜香、颜色清析(如果先放入稍大模具,不折腾面团之间的间隙会更均匀些,哈哈没有十全十美呀)虽不理想还可以吧。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   早餐   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:44:07