正宗淮北小吃——烫面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	淮北小吃——烫面
释义	“淮北的地方小吃——烫面，每次回老家都会吃上几次，滑爽劲道，配上骨头汤，真是鲜美十足。” 食材明细主料烫面适量辅料辣椒油适量酱适量青蒜苗一颗配料盐醋鸡精适量其他口味煮工艺十分钟耗时简单难度烫面的做法步骤 1 把鸡汤或其他骨头汤烧开。 2 把准备好的烫面放入烧开的汤中烫一分钟左右，烫好后把烫面捞入放有少许盐，鸡精，醋的碗中并加入适量骨头汤。 3 放入准备好的辣椒油，酱，青蒜末，吃时调均即可。小窍门 1·烫面本来就是熟的不需烫太久，否则会糊掉。 2·喜欢吃酸的或辣的朋友可以多放些醋或辣椒油。使用的厨具：煮锅所属分类：面条
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