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诗文 奶油水果蛋糕
释义
奶油水果蛋糕的做法
“算是七夕预热吧!”

食材明细

主料
  • 八寸戚风蛋糕胚 一个
  • 淡奶油 500克
  • 大台芒果 2个
  • 火龙果 1个
辅料
  • 砂糖 50克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶油水果蛋糕的做法步骤

  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备一个八寸戚风蛋糕胚
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:2
    2
    芒果切丁做夹层
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:3
    3
    芒果和火龙果分别切成均匀的小丁用来装饰表面
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:4
    4
    戚风蛋糕平均分成三片
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:5
    5
    淡奶油加50克砂糖,隔冰水打发。
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:6
    6
    打发后的淡奶油
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:7
    7
    取一片蛋糕片铺好,取适量奶油抹平,铺上水果。
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:8
    8
    依次铺完三片。
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:9
    9
    完成直角抹面。
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:10
    10
    底下一圈挤上围边。
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:11
    11
    在蛋糕面上挤上一圈儿小花。
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:12
    12
    用火龙果和芒果丁摆出造型。
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:13
    13
    如图挤出一圈心形装饰。
  • 奶油水果蛋糕的做法步骤:14
    14
    完成喽!

小窍门

1.淡奶油一定要冷藏到位,否则没办法打发。
2.打发淡奶油的时候必须隔冰袋或者把奶油盆子坐在冰水里。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 12:51:55