“想吃了，那就来一份吧。”
食材明细
- 甜香 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
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1购买新鲜菠萝，精品小里脊。 -
2菠萝切块，放进盐水浸泡去涩味。
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3里脊肉切块。
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4加入适量盐，白胡椒粉，料酒，生抽腌制。
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5再打入一个鸡蛋，加入适量面粉，生粉。
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6充分抓匀，呈凝固状。
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7锅里倒油，五成热，肉下锅炸。
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8炸至金黄色，沥干备用。
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9倒入适量水，白醋，后加入黄冰糖，山楂片熬。
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10熬到锅里气泡，加入番茄酱，再加入柠檬片。
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11糖醋汁熬好，先加入菠萝块翻炒。
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12再加入炸好的肉块，一起翻炒均匀。
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13撒上些白芝麻，一盘色泽亮丽，果香可口的菠萝咕咾肉就做好了。
小窍门
详见微信公众号：一朵鲜花插在牛排上
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜