“担担面是成都的著名小吃,特别是调料里的芽菜,外地是没有的。离开了芽菜,做的再好,也不能算是正宗的担担面。但是现在讲究的就是好吃就行,正宗不正宗的没有关系。我做的这碗担担面,用了超市里卖的调味料,味道还可以。”
食材明细
担担面的做法步骤
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4 旺火将其烧开。煮制1分钟即可关火,焖制5分钟左右。揭开锅盖,面就煮好了。
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5 把面盛入碗中。也可以用凉开水过凉。放入适量的担担面调味料。
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小窍门
1、面的选择按照自己的喜爱,但选择圆条面好一些。
2、煮面不要过火,一般的挂面煮1—2分钟后关火,再焖制一会就可以。
使用的厨具:煮锅
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