食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜花炒小红虾的做法步骤
-
1韭菜花清洗干净，切成约4cm长的段。 -
2姜切末、蒜切末。
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3红虾干清洗干净，沥干水份备用。
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4锅内加适量油，下姜末、蒜末小火炒香。
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5加入红虾干炒出香气。
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6调入少许生抽炒上色。
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7加入韭菜花大火翻炒几下。
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8调入少许盐和鸡精炒入味。
-
9成品图。
小窍门
1、红虾干最好先清洗两三遍去除泥沙，清洗过后下锅也不容易炒焦。
2、韭菜花很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
2、韭菜花很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
使用的厨具：炒锅
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