“一年之中，只有在这夏末秋初的季节，才能觅到这一颗颗无花果，配上奇异果的果肉和刀豆的爽脆，山羊奶酪点缀，谁能说这不是一道色艺俱佳的“蛋奶素”呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
无花果奇异色拉的做法步骤
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1选择红黄自然渐变的无花果 -
2刀豆去两头，洗净 -
3折成3段 -
4沸水焯下刀豆 -
5用漏勺舀起 -
6迅速放入冰水中，降温 -
7待凉后，捞出滤干，撒入盐和橄榄油 -
8无花果洗净对切 -
9切成扇形，去皮取肉 -
10奇异果取出果肉，切块 -
11花茶沸水泡开，只取花瓣 -
12将刀豆、奇异果、无花果拌在一起，撒上泡开的花茶和芝士，完成
小窍门
刀豆不煮熟会中毒，我煮了约3分钟，刚刚好，它本身带甜味，加上奇异果香甜，所以不用放糖
使用的厨具：煮锅
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