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诗文
农家炖蛙
释义
“冬天别人送来的一斤蛙,今天才吃没。”
食材明细
主料
蛙
150克
土豆
150克
干豆腐
150克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
八角
适量
花椒粒
适量
红辣椒
适量
豆瓣酱
适量
味精
适量
盐
适量
微辣 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
农家炖蛙的做法步骤
1
葱、姜、蒜切末备用。
2
蛙洗净沥干水分,土豆去皮切成多边形块,干豆腐切成1厘米宽的条备用。
3
用炒锅把油烧到7分热,放入红辣椒、花椒粒、八角、葱、姜炒香。
4
随后再放入豆瓣酱、蛙翻炒,加入适量的水、干豆腐、土豆块,炖10分钟加入蒜、味精后装盘。
小窍门
微辣、酱香翻炒适合中老年朋友们,配上主食大米饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2026/3/14 9:40:50