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诗文	丝瓜豆腐鱼头汤
释义	食材明细 主料 鱼头 200g 豆腐 2块 丝瓜 1条 辅料 胡萝卜丝 适量 姜丝 适量 葱花 适量 调料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 1匙 鸡精 少许 清水 适量 原味 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 丝瓜豆腐鱼头汤 的做法步骤 1 准备所有食材。先将鱼头、鱼骨用盐腌制入味。 2 豆腐和丝瓜切成块。 3 平底锅放油，鱼头入锅煎。 4 煎至表面金黄，备用。 5 炒锅放油，倒入丝瓜翻炒片刻。 6 倒入水煮开，放入豆腐。 7 再放入鱼块和姜丝，盖盖焖煮十分钟。 8 煮至汤汁奶白。 9 最后放入葱花、胡萝卜丝，胡椒粉和鸡精调味即可。 10 成品。此汤非常适合夏天喝，清热解暑又鲜美。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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