“好久没有喝汤了。前几天，姑姑家送了一只自养的小乌鸡。谁说男儿不能喝乌鸡汤的。而且，我做的乌鸡汤，还加了很多的药材。具体如正下菜谱。汤不仅好喝，而且很滋补的哟。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米乌鸡汤的做法步骤
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1乌鸡去头，洗净备用。 -
2准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。 -
3再加些陈皮，将上面的药材一同洗净，备用。 -
4将上面的药材用纱布包裹起来，姜，切大片，胡萝卜切大丁，葱给捆起来。 -
5乌鸡，切成大块，用水焯一下。中间放些料酒去腥。 -
6焯好的乌鸡，再凉水下锅，将药材包，姜，葱，胡萝卜，一同下入锅。 -
7开锅后，将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。 -
8出锅前，撒上些盐，调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了，汤很鲜，喝起来很舒服的呀。
小窍门
如果有山泉水，煲出来的汤味道会更鲜美。
使用的厨具：煮锅
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