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诗文 孜然土豆豆腐
释义
孜然土豆豆腐的做法
“家有爱吃豆腐的小朋友,就要不断的为他做出豆腐翻新花样,每次带给小朋友些惊喜。这次,加了几样配菜,洋葱,土豆,还加入了孜然粉。正是因为洋葱与孜然粉的加入,使整个菜有了烧烤的味道,小朋友非常喜欢,非常非常的喜欢我给他创新的豆腐新吃法。”

食材明细

主料
  • 豆腐 200克
  • 土豆 150克
辅料
  • 洋葱 适量
配料
  • 适量
  • 高汤精 适量
  • 孜然粉 适量
  • 孜然 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

孜然土豆豆腐的做法步骤

  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材(洋葱忘记拍了)。
  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成方丁放入平底煎锅中。
  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:3
    3
    每一面都煎上金黄的脆壳后盛出。
  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:4
    4
    利用锅中底油,再放入土豆片,煎至两面金黄盛出。
  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:5
    5
    再将洋葱放入锅中。
  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:6
    6
    炒出香味。
  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:7
    7
    将煎好的土豆片与豆腐丁。
  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后加入适量盐。
  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:9
    9
    翻匀后加入孜然粉,炒匀后关火。
  • 孜然土豆豆腐的做法步骤:10
    10
    再加入少许高汤精或鸡精。

小窍门

1、豆腐买回来后,略放,将水份析出后再切片煎时不容易碎。
2、煎制时,尽量用不粘锅,用油少且不粘锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 11:12:02