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诗文 蛋饺
释义
蛋饺的做法

食材明细

主料
  • 猪夹心 300克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 淀粉 2勺
  • 2勺
  • 2勺
  • 十三香 1勺
  • 味精 1勺
  • 小葱 1棵
  • 姜末 2克
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蛋饺的做法步骤

  • 蛋饺的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 蛋饺的做法步骤:2
    2
    水分三次打进肉里
  • 蛋饺的做法步骤:3
    3
    这是打了水的
  • 蛋饺的做法步骤:4
    4
    放进调料搅打上劲
  • 蛋饺的做法步骤:5
    5
    放入葱花
  • 蛋饺的做法步骤:6
    6
    淀粉里放点盐放点水搅拌
  • 蛋饺的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散
  • 蛋饺的做法步骤:8
    8
    鸡蛋里加一勺水淀粉,蛋皮不容易破
  • 蛋饺的做法步骤:9
    9
    勺放在火上面烧热,用肥肉擦勺子
  • 蛋饺的做法步骤:10
    10
    一勺蛋液一个蛋饺
  • 蛋饺的做法步骤:11
    11
    铺满整个勺子,我的勺子不是很大
  • 蛋饺的做法步骤:12
    12
    肉陷放在三分之二的地方
  • 蛋饺的做法步骤:13
    13
    边缘翘起来时对折用块子压一压,如果合不上少放点蛋液或水淀粉
  • 蛋饺的做法步骤:14
    14
    对照下:边缘成这个程度比较好捷,在过会就合不上
  • 蛋饺的做法步骤:15
    15
    可以了

小窍门

蛋液里放水淀粉蛋皮不易破
所属分类: 主食   家常菜   粤菜   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 4:37:45