“新疆大盘鸡，平时炒一只鸡今天炒两只??”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
新疆大盘鸡的做法步骤
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1鸡两只，洗干净，控干水分，冷水下锅放姜，煮五分钟捞出，撇出血沫，捞出鸡，汤备用。 -
2热锅冷油下锅，油稍多，下入鸡块。 -
3葱姜蒜辣椒土豆切块备用。 -
4待鸡块在油里炸至金黄。 -
5放入葱，姜，蒜，辣皮子，花椒酱油大火炒拌均匀，放入煮鸡用的汤。 -
6待鸡块熟后，放入土豆，炖住五分钟，下去葱姜蒜及适量鸡精，香喷喷的新疆大盘鸡就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
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