食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜仔杭椒烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净放入高压锅加葱，姜，八角压十五分钟。 -
2准备杭椒清洗干净。 -
3切断备用。 -
4准备大蒜。 -
5压好的排骨用漏勺捞出控干汤汁。 -
6放入淀粉。 -
7拌匀每块排骨都裹上淀粉。 -
8起锅烧油，油温五成热下入排骨，炸两分钟放入大蒜。 -
9炸制金黄捞出。 -
10起锅烧油下入葱花。 -
11加适量生抽，老抽，耗油。 -
12加半碗水。 -
13倒入炸好的排骨和大蒜，放入杭椒翻炒均匀。 -
14加盐鸡精十三香翻炒均匀即可。 -
15成品图。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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