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诗文
何小侠肉皮白菜
释义
食材明细
主料
炸肉皮
一块
白菜
一粒
虾米
适量
调料
陈醋
2匙
味极鲜
2匙
蚝油
1匙
麻油
1匙
糖
半匙
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉皮白菜的做法步骤
1
肉皮和虾干提前泡水。
2
白菜洗净晾干,可以切大块一点。
3
泡一个小时后晾干。
4
调个酱汁:生抽2勺,陈醋2勺,蚝油1勺,盐,味精,糖少许。麻油大半勺,淀粉1勺,加半碗水调成酱汁备用。
5
热锅凉油,放入蒜头偏香,下入肉皮虾干快速翻炒。
6
加入白菜一点点蚝油继续翻炒至白菜断生,放入红椒,蒜苗,倒入酱汁炒至汤汁粘稠即可。
7
大功告成,很下饭!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:25:52