“买的新鲜鲈鱼，没有跟鱼一样大的盘子，就只好斩块来做了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焖鲈鱼块的做法步骤
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1鲈鱼处理干净。 -
2斩块，放大碗里，放葱姜。
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3放食盐和黑胡椒粉。
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4放料酒和生抽。
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5拌匀后放淀粉。
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6再次拌匀，腌制半小时以上。
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7热锅冷油。
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8放鱼块煎。
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9煎至几面金黄色，我的锅不够大，取出来几块，否则不能把煎好的鱼块取出来。
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10淋入陈醋。
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11鱼块全部放进锅里。
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12放些许清水。
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13盖锅盖把焖煮。
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14切葱叶。
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15把汤汁嫩干撒葱叶。
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16成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜