“香樁的另一种吃法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿饼的做法步骤
-
1今年的香椿芽。 -
2二十几棵小树共摘了约半斤。
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3清洗后放入盐。
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4拌匀，轻微揉搓，放止一小时。
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5放入一个鸡蛋，拌勺。
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6分次加入面粉。
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7我分了四次。
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8起锅，油适量。
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9油热，火调八，放入锅中摊薄。
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10中火，一面定型翻面。
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11再翻面。
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12两面微焦既可。
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13成品。
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14放入菜板凉一下。
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15切成自己喜欢的形状。
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16好了。
小窍门
1.第四步盐重些可将春椿放到冬天。北方的冬天在萝卜白菜的世界里有一道别样的身影，是我小时候的最爱。
2.除盐之外也可加点花椒粉，我还是比较喜欢原味，可根据自己的喜好来定。
2.除盐之外也可加点花椒粉，我还是比较喜欢原味，可根据自己的喜好来定。
使用的厨具：炒锅
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