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诗文	土豆红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500g 辅料 土豆 300g 配料 冰糖 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 大料 适量 料酒 适量 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 土豆红烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净备用。 2 把铁锅烤热，把肉皮烙下 3 烙好的五花肉刮洗干净肉皮手切块。 4 坐锅烧油，油热后放冰糖。 5 看糖熬得变焦黄了，即可盛出，一般是浅黄即可，我这有点过了。 6 坐锅烧水，把五花肉放入煮五分钟。 7 备好调料。 8 锅内放少许油，把调料放进去爆香。 9 放入五花肉块翻炒均匀 10 倒入冰糖汁炒至让肉块上色。 11 加多点水，中途最好不加水。中火四十分钟。 12 切好土豆块。 13 四十分钟后把土豆放入肉锅里。 14 土豆熟了即可调味出锅。 小窍门 我这个糖色炒得有点焦了，一般浅黄即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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