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诗文 葱香南瓜小花卷
释义
葱香南瓜小花卷的做法
“用加了南瓜泥做的小巧花卷。
色泽金黄诱人,葱香扑鼻,而且非常的健康。
南瓜中所含丰富的锌是身体发育所不可缺的元素,,所以这是很适合孩子一道健康美味主食。”

食材明细

主料
  • 面粉 250克
辅料
  • 南瓜泥 110克
  • 酵母 4克
配料
  • 橄榄油 10克
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 香油 适量
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

葱香南瓜小花卷的做法步骤

  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切块包入保鲜膜。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:2
    2
    放入微波炉高火3分钟。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:3
    3
    取出用勺子压成泥稍凉备用。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:4
    4
    面粉加入酵母再放入南瓜泥放入搅拌桶中。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:5
    5
    搅拌成面团。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:6
    6
    在加入橄榄油合成光滑的面团。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:7
    7
    发酵成两倍大备用。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:8
    8
    葱花加入适量的香油和盐拌均匀备用。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团揉均匀醒置10分钟。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:10
    10
    然后擀成长方大片。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:11
    11
    均匀的铺上葱花。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:12
    12
    轻轻卷成长条切成小等分。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:13
    13
    取一份用筷子在中间压一道痕迹。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:14
    14
    拽着两边翻转在底下成为花卷生坯。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:15
    15
    依次全部做好再次发酵15分钟。
  • 葱香南瓜小花卷的做法步骤:16
    16
    入蒸锅大火蒸制15-20分钟焖至5分钟即好。

小窍门

这是用南瓜泥和面的面团,所以和面的时候要很均匀,这样做出的花卷色泽才好看。
我用面包机和面会很方便也很均匀,如果没有用手和面就要把南瓜泥分几次加入面粉中然后揉均匀才好。
蒸制好后不要马上开盖在焖至5分钟,画卷才不会塌陷。
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更新时间:2025/3/14 21:37:00