“味道鲜美鲜味突出。
口感Q弹类似鱼丸。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼蓉水饺的做法步骤
-
1调料准备：盐、味精、鸡精、料酒、香油、菜籽油。 -
2配料准备：葱、姜、花椒。 -
3将葱、姜、花椒加料酒煮成葱姜水凉了备用。 -
4韭菜洗净晾干水。 -
5然后切成半公分小段备用。 -
6鱼肉洗净备用（我选择的是龙利鱼，净肉无刺很方便。超市就能买到）。 -
7将鱼肉剁成蓉。 -
8剁好的鱼蓉（越细越好）。 -
9将绞肉和鱼蓉放在一起，调如适量的盐、味精、鸡精、香油、菜籽油。少量多次加入葱姜水。边加水边顺同一方向搅拌直到上劲。 -
10加入韭菜再次调入少量香油和菜籽油继续顺同一方向拌匀既成馅。 -
11拌好的饺馅。 -
12饺子皮。 -
13成品饺子。 -
14开动。 -
15附赠果盘：桔子梨。
小窍门
1.韭菜不要太多多则抢味。
2.鱼蓉要剁细，特别是鱼肉里的筋要剁细或挑出。
3.加葱姜水时要注意少量多次，搅拌时一定要同一方向，多搅一会直到上劲。
4.韭菜最后放，不要和肉馅一起拌。
不足之处还请给位前辈不吝赐教。
2.鱼蓉要剁细，特别是鱼肉里的筋要剁细或挑出。
3.加葱姜水时要注意少量多次，搅拌时一定要同一方向，多搅一会直到上劲。
4.韭菜最后放，不要和肉馅一起拌。
不足之处还请给位前辈不吝赐教。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 西兰花炒香菇
- 糖醋咕噜鱼
- 八宝饭
- 培根胡萝卜匹萨
- 香烤猪手
- 椰香鸡腿肉
- 低油更健康—法式茄丁
- 奶油平菇汤
- 芝麻油香酥饼
- 群英荟萃
- 意式土豆面疙瘩Gnocchi
- 腊肠炒萝卜
- 乌鸡汤
- 土豆饼 - 早餐系列
- 饺子
- 土司布丁
- 西葫芦烧土豆
- 腊八蒜
- 蛋包饭
- 恭城秘制排骨
- 【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐！马到功成！万事如意！
- 双椒鱼头
- 萝卜普洱茶粥—— 冬季调理肠胃好帮手
- 土豆糯米糕土
- 萝卜丝早餐饼
- coz
- coz
- cozen
- cozenage
- cozily
- coziness
- cozy
- cozy up
- cozy up to
- cozy up with
- cozzie
- CPA
- cpd
- cpd.
- CPI
- 读周世钊先生咏长沙一律爱而和之（近现代·刘家传）
- 读周仲弼雪中友人过访诗次其韵（宋·张纲）
- 读周佩兰、菊圃二女史诗集(1)（清末民国初·费墨娟）
- 读周印昆夕红楼诗题赠（清末近现代初·黄节）
- 读周太公传（唐·欧阳詹）
- 读周孚《西山漫兴》有咏（当代·陈振家）
- 读周彦升朝鲜乐府书后（清·吴保初）
- 读周晋仙诗（宋·李龏）
- 读周本纪（宋·张耒）
- 读周朱二先生年谱（明·陈献章）
- 读周济夫梅花诗有感和韵（当代·陈永正）
- 读周海婴《鲁迅与我七十年》“再说几句”集（当代·何永沂）
- 读周瑜传（宋·韩元吉）
- 读周畇叔沤堂词（清·蒋葆元）
- 读周记室荆南集（明·高启）
- 稻盛和夫(母亲的教诲改变我的一生)(精)
- 现代市政学(第5版数字教材版新编21世纪公共管理系列教材)/行政管理公共事业管理系列
- 你经历了什么(关于创伤疗愈和复原力的对话)
- 电路与电工技术(微课版高等职业院校课程改革融媒体创新教材)
- 武汉学研究(2021.1总第5期)
- 数学单元同步测试卷(基础模块下第2版)/普通高校对口招收中等职业学校毕业生考试备考丛书
- 新诗学(3)
- PLC编程应用基础(西门子任务驱动式PLC编程及运动控制技术应用系列教程)
- 车里装的是什么(精)/翻翻看忙忙碌碌的车
- 警察三个半
- 计量学基础(第3版普通高等教育测控信息技术系列教材)
- 医学统计学(百校千课共享联盟护理学专业融媒体教材)
- 控制焦虑(百年诞辰纪念版心理学大师埃利斯经典作品)
- 金矿(Ⅲ精益领导者的软实力)/精益思想丛书
- 汽车四轮定位基础教程(第2版)