“用最简单的方法和最少的调料做鱼头汤，做出的鱼头汤鲜,香,原汁原味十足！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鱼头汤的做法步骤
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1鱼头4至5个，我用净的草鱼头，放在盆里用水泡一下，水刚好淹住鱼头，加2大勺盐水里，这是关键，多加盐也没事，等一会要冲洗掉，是去腥味的作用！ -
2泡十多分钟，再冲洗干净，要多洗遍，至少三到四次以上，过滤好水，把鱼头放在汤锅里，再烧一大壶开水，冲进去！（一定要用刚开的水）
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3要一次性多加开水，把水加满锅，中途不能再加水，开大火煮！
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4拍一块姜放进去
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5用密漏瓢把泡沫打去
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6一直用大火炖二十多分钟
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7鱼汤就炖来像牛奶一样白了，水也少了
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8上面还有一层鱼油，加一点盐，一小点点味精，味精千万别加多了，也可以不加，喝原味！
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9碗里先加点切好的葱，再盛汤！
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10原汁原味，又鲜又香的鱼头汤就好了,这样做出来一点都没有腥味！
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11趁热喝吧！
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12再来一碗！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类