食材明细
- 果味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五果鸭的做法步骤
-
1深锅内注入约1杯量的水。
-
2加入3个罗汉果、少许草果、适量八仙果。
-
3无花果对半切开，放入锅中。
-
4西芹切段，小洋葱对半切开，也放入Step1的锅中。
-
5再放入适量的香叶、盐。
-
6接着注入约1杯的红酒，盖上盖，煮约30分钟。
-
7鸭胸肉放入平底锅中，用低温将鸭自身的油煸出。
-
8煎至微黄且已充分煸出油即可，煸出的鸭油倒出备用；将煎好鸭胸肉放入密封袋中，倒入少量的鸭油。
-
9将Step6煮好的汤汁用网筛过滤。
-
10再将过滤出来的汤汁倒入平底锅中，加入一小块黄油，煮至浓稠挂勺状。
-
11将煮好的酱汁舀一勺浇到Step8装有鸭胸肉的密封袋中。
-
12然后将密封袋排出空气按紧，起到一定的真空作用；放入65°的水中，保持温度煮约1小时15分钟。
-
13大葱斜切成段状。
-
14切好的大葱用鸭油煎至上色。
-
15Step12的鸭胸肉煮好后，将其从密封袋中取出，放入平底锅中将鸭皮煎脆。
-
16煎好的鸭胸肉取出切片。
-
17墨西哥薄饼垫底，放上两片红菜叶，再放上三片鸭胸肉、大葱，浇上Step10的酱汁，卷起，对半斜切一刀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
- 红烧鲈鱼
- 虾仁滑蛋
- 腊肉焖饭
- 牛肉青菜炒饭
- 水果黄瓜炒肉片
- 手抓排骨
- 草莓蛋糕
- 黑米米糕
- 青椒土豆丝
- 西红柿烧茄子
- 黑木耳腊肉炒青瓜
- 山玉排骨汤
- 海鲜排骨汤面
- 芋头排骨汤
- 苔菜炖豆腐
- 芒果奶昔
- 香芹炒江白虾
- 凉拌豆腐丝
- 莴笋拌粉条
- 瘦肉雪菜炒平菇
- 鸭蛋蒸咸肉
- 筒骨韭菜荞麦面
- 蛋皮肉糕
- 养生茶
- 红烧鲤鱼
- sports clothes
- sports coat
- sports complex
- sports day
- sports drink
- sports equipment
- sports event
- sports fan
- sports hall
- sport shirt
- sport shoe
- sports injury
- sports jacket
- sportsman
- sportsmanlike
- 洪州送西明寺省上人游福建（唐·韦庄）
- 洪州逢熊孺登（唐·白居易）
- 洪州黄推官（宋·刘敞）
- 洪州（宋·曾巩）
- 洪帅陈阜卿寄笋（宋·王十朋）
- 洪平斋有官舍见月三首与程杨二公又各次韵中（宋末元初·方一夔）
- 洪庆善挽词二首（宋·张纲）
- 洪庆善提刑罢官过建康惠诗和答（宋·张守）
- 洪庆善郎中挽诗四首（宋·葛立方）
- 洪庆善韩美成观所藏宣和殿书画庆善有诗次韵（宋·洪皓）
- 洪庆寺马尾松（明·黎民表）
- 洪御史（宋·释居简）
- 洪忠宣公祠（清·吴兆麟）
- 洪忠宣祠（清·徐陶璋）
- 洪扇赠别芮通父（宋·陈起）
- 长江水利枢纽工程泥沙研究/长江水利委员会大中型水利水电工程技术丛书
- 电工及电气设备(专科适用高等学校教材)
- 今日美术(2007.2总第4期)
- THE CUTTING EDGE OF WALLPAPER
- 灌排工程系统分析(高等学校教材)
- 通州水旱灾害/北京水旱灾害系列丛书
- 书法卷(张旭光)/中国美术馆当代名家系列作品集
- 上海体育年鉴(2006)(精)
- 密云水旱灾害/北京水旱灾害系列丛书
- 蒙阴县人大志(精)
- 水电站(专科适用高等学校教材)
- 走向优质教育(共4册)
- 银行英语(教师用书中等职业学校行业英语系列教材)
- 电子技术基础(中等专业学校教材)
- 文化透视英语教程(1普通高等教育十一五国家级规划教材)