食材明细
- 果味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五果鸭的做法步骤
-
1深锅内注入约1杯量的水。
-
2加入3个罗汉果、少许草果、适量八仙果。
-
3无花果对半切开，放入锅中。
-
4西芹切段，小洋葱对半切开，也放入Step1的锅中。
-
5再放入适量的香叶、盐。
-
6接着注入约1杯的红酒，盖上盖，煮约30分钟。
-
7鸭胸肉放入平底锅中，用低温将鸭自身的油煸出。
-
8煎至微黄且已充分煸出油即可，煸出的鸭油倒出备用；将煎好鸭胸肉放入密封袋中，倒入少量的鸭油。
-
9将Step6煮好的汤汁用网筛过滤。
-
10再将过滤出来的汤汁倒入平底锅中，加入一小块黄油，煮至浓稠挂勺状。
-
11将煮好的酱汁舀一勺浇到Step8装有鸭胸肉的密封袋中。
-
12然后将密封袋排出空气按紧，起到一定的真空作用；放入65°的水中，保持温度煮约1小时15分钟。
-
13大葱斜切成段状。
-
14切好的大葱用鸭油煎至上色。
-
15Step12的鸭胸肉煮好后，将其从密封袋中取出，放入平底锅中将鸭皮煎脆。
-
16煎好的鸭胸肉取出切片。
-
17墨西哥薄饼垫底，放上两片红菜叶，再放上三片鸭胸肉、大葱，浇上Step10的酱汁，卷起，对半斜切一刀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
- 干贝乳鸽煮干丝
- 微波炉烤土豆
- 老式鸡蛋糕
- 鸡汤豆腐皮
- 今天教大家做锅盔
- 爆炒蛎虾
- 豆瓣酱烧白萝卜
- 酱鸭舌
- 鸡蛋韭菜馅锅贴
- 蚕豆瓣炒红米苋
- 猪头肉拌黄瓜
- 果酱系列
- 咸肉炒蒜苗
- 美味蔬菜蛋炒饭（方便版）
- 油焖春笋
- 猪肉白菜肉包
- 三文鱼奶酪酱意面
- 什锦红鲟饭
- 豌豆纯浆
- 煎带鱼
- 葡萄干黄油饼干
- 牛奶方块
- 猪肉大葱肉包
- 麦穗猪肉白菜包
- 葱香肉末豆腐
- rancid
- rancidity
- rancidness
- rancor
- rancorous
- rancour
- Rand
- R and D
- R and D
- R and D
- randie
- rando
- random
- random access memory
- randomisation
- 唐多令 登淮安倚天楼（宋末元初·王奕）
- 唐多令 秋夜追和叶琼章韵（清·周季）
- 唐多令 秋夜（明·叶小鸾）
- 唐多令 秋影（清·吴尚憙）
- 唐多令 秋海棠（清·唐蕴贞）
- 唐多令 秋海棠（清末民国初·程颂万）
- 唐多令 立春（当代·陈永正）
- 唐多令 答王端诚先生（当代·蔡淑萍）
- 唐多令 答碧梧姊（清·谈印梅）
- 唐多令 苕溪有牧之之感（宋·尹焕）
- 唐多令 药农兄函述易号了翁之微，尚词以广（近现代末当代初·赵尊岳）
- 唐多令莫误春光（当代·崔荣江）
- 唐多令 莲子（清末民国初·胡薇元）
- 唐多令 衰草和穗平（清·王鹏运）
- 唐多令 衰草和穗平（清末民国初·朱祖谋）
- 官窑瓷器(精)
- 清史述论(上下)(精)/明清史学术文库
- 清朝奏折制度(精)/明清史学术文库
- 清代八旗王公贵族兴衰史(精)/明清史学术文库
- 乙瑛碑/历代法书碑帖经典
- 欧阳询九成宫醴泉铭碑/历代法书碑帖经典
- 颜真卿多宝塔碑/历代法书碑帖经典
- 人生正负手(做人做事做官六十诀)(精)
- 古玉图考营造法式天工开物(精)/李敖主编国学精要
- 陈献章集王阳明集王廷相集(精)/李敖主编国学精要
- 政府信用融资研究
- 北京金融评论(2016年第1辑)
- 困局与突围--一个一线监管者对中国证券市场发展之思考
- 心系热线情系大众(第1辑)
- 2016年人民币国际化报告