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诗文	西红柿烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 一个 西红柿 一个 淀粉 少许 辅料 蒜瓣 适量 蕃茄酱 两勺 生抽 两勺 盐 少许 鸡精 少许 油 适量 葱花 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 西红柿烧茄子的做法步骤 1 西红柿洗净去蒂切小丁，蒜切末 2 茄子去皮洗净切滚刀 3 撒上少许淀粉使茄块均匀裹上淀粉 4 放入油锅里油炸 5 炸至表面金黄色捞出控油 6 另起油锅放入蒜末炒香 7 放入西红柿丁翻炒 8 变软后加入两勺番茄酱炒匀 9 加入炸好的茄丁翻炒几下 10 加入两勺生抽和少许清水烧两三分钟后加入盐和鸡精调味收汁 11 装盘撒上葱花即可食用 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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