食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
-
1西红柿洗净去蒂切小丁，蒜切末 -
2茄子去皮洗净切滚刀 -
3撒上少许淀粉使茄块均匀裹上淀粉 -
4放入油锅里油炸 -
5炸至表面金黄色捞出控油 -
6另起油锅放入蒜末炒香 -
7放入西红柿丁翻炒 -
8变软后加入两勺番茄酱炒匀 -
9加入炸好的茄丁翻炒几下 -
10加入两勺生抽和少许清水烧两三分钟后加入盐和鸡精调味收汁 -
11装盘撒上葱花即可食用
使用的厨具：炒锅
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