食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡仔捞面的做法步骤
-
1备好青红椒，蒜，姜，花椒 -
2把肉用盐和酱油料酒和生姜片腌制15分钟 -
3小火用蒜瓣和花椒还有生姜片炝锅，然后取出扔掉 -
4加入鸡肉大火翻炒加酱油和白糖至熟(如果盐淡可以再加点)。然后加入青红椒翻炒 -
5另起锅加水煮熟面条放入锅中和菜稍微大火翻炒
小窍门
鸡肉再腌制之前另起锅棹水去腥味。最好用棍棍面，这样出来才好吃，喜欢吃辣的可以在第四步加入朝天椒。这道菜中途千万不敢加水，吃起来有种干干的感觉就对了，掌握住火候，不要炒糊了哦～
使用的厨具：炒锅
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