食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼清洗干净，抹上少量的盐，倒入料酒腌一会儿。 -
2将葱一半切段，一半切末，姜切成丝，蒜切片。 -
3盘底铺一层姜丝蒜片，鱼腹内塞满葱姜蒜，再将姜葱丝扑在鱼身上。 -
4将蒸鱼豉油和少量生抽，料酒等混合成的调味汁倒在鱼身上，腌制10分钟。趁这时间，蒸锅中放水烧开。 -
5水开后，将鱼盘放入锅中，中火蒸10分钟。关火，焖3分钟。 -
6然后将蒸好的鱼取出。炒锅中放适量油烧开，浇在鱼身上。 -
7将香菜点缀其上，鲜美的鲈鱼就蒸好了。
所属分类：
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产妇
春季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 椒盐肉片
- 虾仁黄瓜金针菇
- 土豆干炖小鸡
- 石榴醋
- 银耳雪梨红枣枸杞糖水
- 蒸黑椒牛肉丸
- 无水焗鲈鱼
- 清蒸大闸蟹
- 椒盐水煮鱼
- 玉米燕麦汁
- 简易猪骨莲藕汤
- 榨菜牛肉蒸米粉
- 豆腐生蚝煲
- 绿豆芽炒豆腐丝
- 虾仁拌鸡琵琶腿肉
- 椒盐豆腐
- 酸辣金汤仔姜兔
- 鱼香茄子
- 豉油皇焖牛腩
- 青椒肉丝炒年糕
- 素馄饨
- 茴香馅盒子
- 萝卜粉丝汤
- 干锅排骨
- 蒜蓉蒸扇贝金针菇
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- 上太行山（明·于谦）
- 上夹谷书隐先生六首（宋·何梦桂）
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- 上妙高台（明·郑善夫）
- 上姑丈闾丘通牧少卿（宋·李廌）
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