“莲藕是冬季必须的养生食材；出淤泥而不染，莲藕清热消痰、补血养颜，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。加上骨头，更加的滋补，藕排骨汤是秋冬进补的一道好菜品，莲藕骨汤既是一道清热凉血的养生汤，它还具有生津、散瘀、开胃止泻等诸多功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲藕骨汤的做法步骤
-
1莲藕，削皮，切滚刀块； -
2生姜，切片，放入砂锅； -
3骨头，事先绰水，放入砂锅；加入清水，开始慢火炖； -
4等水开，加入莲藕，继续慢炖； -
5防止水溢出，可以放一勺子； -
6大概炖了个把小时；莲藕已经软烂；加入盐，料酒，味极鲜，调味，出锅； -
7加入香菜，就可以开吃啰～～～ -
8成品
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
汤羹
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐