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诗文
韩式辣白菜
释义
食材明细
主料
白菜
1颗
辅料
六月香韩式辣椒酱
200g
调料
姜
2片
蒜
5颗
洋葱
3块
苹果
半个
梨
半个
粗盐
200g
酸甜 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
韩式辣白菜的做法步骤
1
大白菜对半切开,用清水冲洗净沥干水份,每片叶子上都撒上粗盐。
2
表面也撒上一层薄薄的盐。
3
放密封盒子里腌制一夜,第二天取出时满满一盒就变成了三分之一高了。取出用流水冲洗净盐份沥干水份。
4
将苹果切小块,放料理机中。
5
再分别将洋葱,生姜,蒜头放入料理机里。
6
打成泥。
7
将打好的泥与韩式辣椒酱混合。
8
调匀,调成辣椒酱。
9
然后将辣椒均匀涂在白菜上,每片都需要涂上。
10
然后盖上盖子等待十来天发酵好就可以了。
11
腌制好的白菜可以炒年糕,做寿喜锅,也可以直接当开胃菜直接食用。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 泡酱腌菜 韩国料理
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更新时间:2025/2/5 22:03:47