“土豆----地下苹果，确实是一种百吃不厌的食材，并且做法多种多样，既可以烹制家常菜，也可以制作宴客佳肴。今天就来一个简单的做法，主角就是土豆，其它配料都不用，炖一碗“土豆条”尝尝。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常炖土豆的做法步骤
-
1把土豆去皮、洗净、切条。 -
2把葱切碎。 -
3热油，炒香葱花。 -
4放入土豆条。 -
5把翻炒均匀后，加生抽 -
6加入清水，烧开。 -
7用中小火炖制8分钟左右，至土豆条熟透。 -
8加盐调味。 -
9如果汤汁过多，就用旺火稍稍收汁，即可关火。 -
10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、切块也可以，但是切条熟的均匀一些。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。
使用的厨具：炒锅
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