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诗文 山西水揪片
释义
山西水揪片的做法
“山西水揪片--咸鲜口味,主副食都有了。”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 猪肉 适量
辅料
  • 凉水 150克
  • 黄瓜 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 洋葱 1个
  • 花生油 30克
  • 料酒 15克
  • 酱油 15克
  • 5克
  • 3克
  • 3瓣
  • 香油 5克
配料
  • 3克
  • 味精 2克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

山西水揪片的做法步骤

  • 山西水揪片的做法步骤:1
    1
    面粉中加入凉水和成面团,饧10分钟。
  • 山西水揪片的做法步骤:2
    2
    搓成长条,切成和水饺大小的剂子。
  • 山西水揪片的做法步骤:3
    3
    碗里放水加入少许盐,将面剂放入水里,饧10分钟。
  • 山西水揪片的做法步骤:4
    4
    锅里放水烧开,把饧好的面剂用手捏成片放入锅中3分钟。
  • 山西水揪片的做法步骤:5
    5
    盛出来过凉水。
  • 山西水揪片的做法步骤:6
    6
    洋葱、胡萝卜、黄瓜、猪肉、葱、姜、蒜。
  • 山西水揪片的做法步骤:7
    7
    黄瓜、胡萝卜切成菱形片。
  • 山西水揪片的做法步骤:8
    8
    洋葱洗净,切成片。
  • 山西水揪片的做法步骤:9
    9
    猪肉切成细丝。
  • 山西水揪片的做法步骤:10
    10
    葱、姜、蒜切成末。
  • 山西水揪片的做法步骤:11
    11
    锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
  • 山西水揪片的做法步骤:12
    12
    放入肉丝煸炒。
  • 山西水揪片的做法步骤:13
    13
    添加料酒和酱油,放入胡萝卜翻炒。
  • 山西水揪片的做法步骤:14
    14
    放入黄瓜翻炒。
  • 山西水揪片的做法步骤:15
    15
    放入洋葱翻炒。
  • 山西水揪片的做法步骤:16
    16
    翻炒均匀。
  • 山西水揪片的做法步骤:17
    17
    放入面片翻炒。
  • 山西水揪片的做法步骤:18
    18
    放入盐、味精、香油调味即可。
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更新时间:2025/3/11 21:57:51