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诗文 方果
释义
方果的做法
“以面粉,白糖,油脂为主要原料,表面刷蛋液后均匀撒上芝麻,烘烤后红黄色有蛋液的光亮。规格整齐,薄厚均匀,不摊片,不掉角,不粘连。起发均匀,组织疏松。”

食材明细

主料
  • 面粉 160克
  • 白糖 55克
  • 植物油 45克
辅料
  • 小苏打 1.25克
配料
  • 鸡蛋液 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

方果的做法步骤

  • 方果的做法步骤:1
    1
    称量面团材料
  • 方果的做法步骤:2
    2
    表面装饰料
  • 方果的做法步骤:3
    3
    将小苏打用适量水化开
  • 方果的做法步骤:4
    4
    倒入白糖,搅拌均匀
  • 方果的做法步骤:5
    5
    倒入油,充分搅拌至乳化
  • 方果的做法步骤:6
    6
    加入面粉,调成软硬适宜的松散性面团
  • 方果的做法步骤:7
    7
    将面团倒在案台上
  • 方果的做法步骤:8
    8
    擀成厚度约0.6厘米的片,切去四边
  • 方果的做法步骤:9
    9
    切成4*4厘米的正方形
  • 方果的做法步骤:10
    10
    表面均匀地刷上蛋液,稀稀地撒上芝麻,略晾
  • 方果的做法步骤:11
    11
    找好距离,摆入烤盘
  • 方果的做法步骤:12
    12
    烤箱预热200度,放入烤盘,调整温度至180度。烤至表面金黄色,底面黄褐色,熟透即可取出
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 8:36:51