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诗文 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭
释义
【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法

食材明细

主料
  • 三文鱼 150克
  • 鱼籽 30克
辅料
  • 米饭 100克
  • 菠菜 50克
  • 西红柿 50克
  • 洋葱 30克
  • 蛋黄 适量
  • 猕猴桃 适量
  • 法香 适量
配料
  • 精盐 8克
  • 白糖 2克
  • 奶油 25克
  • 沙拉酱 25克
  • 柠檬汁 20克
  • 寿司醋 20克
  • 生抽 适量
  • 青芥 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

菠菜三文鱼饭的做法步骤

  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:1
    1
    把西红柿、洋葱、菠菜(焯烫一下)切末备用。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:2
    2
    三文鱼一部分切成粒状、另一部分切成片状备用。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:3
    3
    鱼粒中挤入柠檬汁
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:4
    4
    加入适量的精盐。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:5
    5
    加入鲜奶油。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:6
    6
    加入沙拉酱拌匀。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:7
    7
    把菠菜末加到鱼粒中拌匀。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:8
    8
    米饭中加入寿司醋拌匀。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:9
    9
    米饭中加入菠菜末拌匀。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:10
    10
    拌好的米饭放到饭模具中。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:11
    11
    压好的饭团摆放到盘中。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:12
    12
    摆上鱼片、法香、猕猴桃,三文鱼沙拉放到饭团上,最后撒上鱼籽和蛋黄末即可,用生抽和青戒调酱汁。
使用的厨具:电饭煲、汤锅、平底锅、煮锅
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更新时间:2025/3/16 16:36:17