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诗文
鲜虾滑蛋
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
葱花
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鲜虾滑蛋的做法步骤
1
虾仁在开水里捞一下备用;鸡蛋打散,加盐、葱花备用
2
锅里放少许油,放入虾仁、少许盐,翻炒至虾仁变色
3
倒入蛋花,不要搅拌,至蛋花有些凝固与虾融入一体,再翻面
4
蛋花颜色变深,有香味飘出,即可出锅,装盘即可
小窍门
1、虾仁可以用冰冻装的,也可以用活虾剥壳的虾仁
2、炒虾仁时记得放少许盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/2 7:56:58