食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
自制叉烧的做法步骤
-
1原料图，五花肉去皮洗净备用。 -
2五花肉切成两段，蒜拍散。 -
3将肉用白糖抹匀，放入适量叉烧酱和海鲜酱。 -
4放蒜、盐和适量的老抽，拌匀。 -
5盖上盖子，入冰箱冷藏腌制24小时以上。 -
6烤箱180度预热，上下火烤25分钟即可。
小窍门
腌肉中加糖，能促进胶元蛋白质膨润，使肉组织柔软多汁。
快熟的时候可以刷上一层蜂蜜，我懒就省略这一步了。
具体烤制时间视各家烤箱实际情况而定。
快熟的时候可以刷上一层蜂蜜，我懒就省略这一步了。
具体烤制时间视各家烤箱实际情况而定。
使用的厨具：电烤箱
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